Journal For U

  Pudak Cap Kuda, Gresik, Jawa Timur Pudak adalah jajanan khas gresik yang terbuat dari tepung beras, gula aren, dan santan. Dari sekian banyak penjual pudak di Gresik, pelopor dari penjualan jajanan ini adalah Pudak Cap Kuda yang berada di Jl. AKS Tubun No. 21, Desa Pulopancikan, Kec Gresik. Pudak Cap Kuda ini telah berdiri sejak tahun 1950 yang saat ini telah memasuki generasi ketiga.  "Dulu nenek saya yang pertama kali membuat pudak dan menjajakannya.." ujar Suharsih, penerus usaha Pudak Cap Kuda saat ini. Kue Pudak Cap Kuda Pudak yang ditawarkan pada toko ini hanya ada satu jenis, yaitu pudak coklat, namun coklat yang dimaksud bukanlah perisa coklat yang biasa kita temui pada kue atau roti, melainkan gula aren atau gula pasir yang di sangrai.  Sejarah Kronologi Pudak  Pada tahun 1950, saat Indonesia masih berupa RIS (Republik Indonesia Serikat), nenek dari Suharsih baru saja kembali dari pengungsian di daerah Babat, Kabupaten Lamongan, Jawa Timur. "Dulu nenek say...

Tak lengkap rasanya jika berkunjung ke Gresik tanpa mampir untuk membeli Nasi Krawu khas Gresik di warung Nasi Krawu Bu Marjani. Rasa yang lezat dan harga ramah di kantong sudah menjadi alasan mengapa Nasi Krawu Bu Marjani  ini digemari oleh masyarakat Gresik sejak lama. Warung yang terletak di Jl. Nyai Ageng Pinatih no. 22 Gresik ini sudah buka selama kurang lebih 20 tahun. Namun, sebelum itu, Marjani, owner dari Nasi Krawu Bu Marjani, sudah mulai berjualan dengan berkeliling untuk mencari pembeli. Fathia, Cucu dari Marjani, mengatakan jika Marjani sudah menjual saat ia masih muda.  “Mbah saya sudah berjualan dari muda dan saya belum lahir, sekarang saya berusia 38 tahun, berarti sudah jualan lebih dari 38 tahun,” ujarnya.  Nasi yang dijual bernama nasi krawu lantaran nasi dan lauk yang diambil menggunakan jemari, atau dalam Bahasa jawa disebut krawuk.  “Mungkin cara ambilnya di krawuk-krawuk gini, soalnya kalo dulu gapake sendok, mbah saya dulu juga pake tangan,” u...