Pudak Cap Kuda - Mengenal Toko Pudak Legendaris Di Gresik
Pudak Cap Kuda, Gresik, Jawa Timur Pudak adalah jajanan khas gresik yang terbuat dari tepung beras, gula aren, dan santan. Dari sekian banyak penjual pudak di Gresik, pelopor dari penjualan jajanan ini adalah Pudak Cap Kuda yang berada di Jl. AKS Tubun No. 21, Desa Pulopancikan, Kec Gresik. Pudak Cap Kuda ini telah berdiri sejak tahun 1950 yang saat ini telah memasuki generasi ketiga. "Dulu nenek saya yang pertama kali membuat pudak dan menjajakannya.." ujar Suharsih, penerus usaha Pudak Cap Kuda saat ini. Kue Pudak Cap Kuda Pudak yang ditawarkan pada toko ini hanya ada satu jenis, yaitu pudak coklat, namun coklat yang dimaksud bukanlah perisa coklat yang biasa kita temui pada kue atau roti, melainkan gula aren atau gula pasir yang di sangrai. Sejarah Kronologi Pudak Pada tahun 1950, saat Indonesia masih berupa RIS (Republik Indonesia Serikat), nenek dari Suharsih baru saja kembali dari pengungsian di daerah Babat, Kabupaten Lamongan, Jawa Timur. "Dulu nenek say...