Pudak Cap Kuda - Mengenal Toko Pudak Legendaris Di Gresik

 

Pudak Cap Kuda, Gresik, Jawa Timur

Pudak adalah jajanan khas gresik yang terbuat dari tepung beras, gula aren, dan santan. Dari sekian banyak penjual pudak di Gresik, pelopor dari penjualan jajanan ini adalah Pudak Cap Kuda yang berada di Jl. AKS Tubun No. 21, Desa Pulopancikan, Kec Gresik.

Pudak Cap Kuda ini telah berdiri sejak tahun 1950 yang saat ini telah memasuki generasi ketiga. 
"Dulu nenek saya yang pertama kali membuat pudak dan menjajakannya.." ujar Suharsih, penerus usaha Pudak Cap Kuda saat ini.

Kue Pudak Cap Kuda

Pudak yang ditawarkan pada toko ini hanya ada satu jenis, yaitu pudak coklat, namun coklat yang dimaksud bukanlah perisa coklat yang biasa kita temui pada kue atau roti, melainkan gula aren atau gula pasir yang di sangrai. 

Sejarah Kronologi Pudak 

Pada tahun 1950, saat Indonesia masih berupa RIS (Republik Indonesia Serikat), nenek dari Suharsih baru saja kembali dari pengungsian di daerah Babat, Kabupaten Lamongan, Jawa Timur.

"Dulu nenek saya, saat kondisi sudah tenang, kembali dari Babat ke Gresik, lalu tidak punya apa-apa selain baju, mencari ide apa yang bisa dijual.." cerita Suharsih.

Saat kondisi Indonesia tengah sulit pada saat itu, nenek dari Suharsih mencari hal yang dapat ia lakukan untuk mengembalikan perekonomian keluarga. Lalu dengan bantuan tetangga, nenek dari Suharsih mendapat pinjaman berupa beras 1 kg, dan gula 1 kg. Dengan bahan-bahan itulah nenek dari Suharsih membuat kue Pudak ini dan menjualnya keliling menggunakan tempeh.


Mesin jahit pembungkus Pudak

"Dulu bungkus pudak ini dijahit tangan satu persatu, sampai lambat laun bisa membeli mesin jahit ini.." tegas Suharsih.

Pudak Cap Kuda ini tidak memiliki cabang dimanapun. Toko ini menjaga keaslian mereka dengan tetap berjualan pada rumah yang dijadikan toko sejak generasi pertama dulu. Kue pudak ini dijual dengan harga 50.000 rupiah / 10 buah. Walaupun toko pudak ini telah ada sejak dulu, cita rasa yang ditawarkan tidak pernah berubah.  Saat ini, kue pudak ini banyak ditemui di Gresik, namun apabila anda mencari pudak legendaris, maka Pudak Cap Kuda adalah jawabannya.







Oleh: Shabrifa Isti Akmaliya (23041184429)



Lokasi: Gresik, Kec. Gresik, Kabupaten Gresik, Jawa Timur, Indonesia

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Kedai Semoga Sukses Tutup Permanen, Kini Hanya Tersisa Kenangan

Gambar
  Sudah dua tahun lamanya kedai Semoga Sukses berdiri dan menjadi saksi bisu kegembiraan hingga keluh kesah anak muda Surabaya. Pasalnya, kedai yang terletak di jalan Ketintang Selatan no. 63 ini merupakan tempat berkumpulnya anak muda dari berbagai kalangan. Harga makanan dan minuman yang murah menjadi alasan jika tidak sedikit anak muda yang bersekolah atau berkuliah di daerah ketintang mengetahui bahkan mengunjungi kedai ini. Banyaknya pengunjung yang datang ke kedai tersebut membuat warga yang tinggal di daerah setempat merasa terganggu dan mengancam untuk menutup kedai tersebut. Tidak hanya sekali, berkali-kali warga melaporkan keluhan itu kepada pihak berwajib. Sehingga, diadakan pertemuan antara pemilik kedai tersebut dan perwakilan dari warga setempat Pemilik kedai Semoga Sukses, Tri Anggana Poli mengaku, tidak mengetahui apa yang dipermasalahkan oleh warga setempat. “Jujur sebenarnya saya kurang tahu jelasnya yang dipermasalahkan oleh warga apa,” ujar Poli. Dengan ...
Baca selengkapnya

Kisah Atlet Taekwondo Wanita Peraih Banyak Prestasi

Gambar
  Usia dan pekerjaan tak menghalanginya untuk tetap berprestasi. Inilah kisah Reiza M Noer atau yang akrab dipanggil Echa, wanita 25 tahun yang telah terjun dalam kegiatan bela diri taekwondo sejak awal masuk kuliah pada tahun 2015. Berawal dari rasa penasaran,   Echa memberanikan dirinya untuk daftar di ukm taekwondo unesa pada awal perkuliahan. Tak disangka, ia tetap menekuni taekwondo hingga saat ini. Mengetahui bahwa taekwondo merupakan cabang olahraga yang tergolong ekstrim bagi wanita, tak menghalangi niatnya untuk tetap melanjutkan kegiatan yang disukainya itu. Echa mengatakan jika alasan utamanya mengikuti taekwondo adalah agar ia bisa melindungi dirinya sendiri. “Justru karena aku perempuan, aku harus belajar supaya bisa melawan orang yang sekiranya akan menyakiti,” ujarnya. Selain itu, ia juga mengatakan saat duduk dibangku SMP ia pernah terlibat adu jotos dengan teman laki-lakinya, namun saat itu ia kalah telak karena teman yang memiliki tubuh yang lebih besar...
Baca selengkapnya

Kedai Semoga Sukses resmi tutup permanen usai di protes warga sekitar.

Gambar
  Pengunjung Kedai Semoga Sukses sedang menikmati suasana kedai pada kamis sore sebelum kedai akan ditutup secara permanen. SURABAYA- Kedai Semoga Sukses yang telah berdiri sejak akhir tahun 2020 ini resmi ditutup pada tanggal 16 September 2023, karena banyak protes dan protes dari warga dan juga masa kontrak bangunan nya telah mencapai batas waktu yang telah disepakati. Informasi mengenai ditutup nya Kedai SS ini sebenar nya sudah diberi tahu sejak bulan Agustus 2023, melalui unggahan pada akun media sosial mereka juga poster poster dan kesan pesan yang mereka tempel disekitar Kedai. Kedai Semoga Sukses atau biasa nya disebut oleh para pengunjung Kedai SS, memiliki jam operasional mulai dari pukul 08.00 hingga 23.00 dan Kedai SS terletak di deretan rumah warga yang beralamat di Jalan Raya Ketintang Selatan No. 63 Surabaya. Kedai SS memiliki pengunjung yang ramai, dan biasanya di dominasi oleh mahasiswa Unesa juga anak anak sekolah yang berada di daerah tersebut. Informasi mengen...
Baca selengkapnya